Dieta wegetariańska to sposób odżywiania, który wyklucza spożywanie mięsa i ryb.
W diecie wegetariańskiej dominują produkty pochodzenia roślinnego, takie jak owoce, warzywa, orzechy, nasiona, rośliny strączkowe i zboża. Czy dieta wegetariańska może być niskokaloryczna? Odpowiedź brzmi – tak.Dieta wegetariańska może być niskokaloryczna, pod warunkiem, że składa się z odpowiednio dobranej ilości produktów i nie zawiera nadmiaru tłuszczów i cukrów prostych. Owoce, warzywa i rośliny strączkowe to produkty o niskiej zawartości kalorii, a jednocześnie bogate w witaminy, minerały i błonnik. Zboża, takie jak kasze, ryż, quinoa czy bulgur, również są źródłem węglowodanów o niskim indeksie glikemicznym, czyli nie powodują gwałtownych wahań poziomu glukozy we krwi.Jakie produkty wegetariańskie warto wybierać, jeśli chcemy schudnąć?Jeśli chcemy zastosować dietę wegetariańską w celu zrzucenia zbędnych kilogramów, warto postawić na produkty o niskiej kaloryczności. Do takich produktów należą przede wszystkim warzywa, owoce i rośliny strączkowe. Warzywa, takie jak brokuł, kalafior, cukinia, ogórki czy szpinak, są źródłem witamin i minerałów, a jednocześnie mają bardzo niską wartość kaloryczną.Rośliny strączkowe, takie jak fasola, soczewica czy ciecierzyca, to źródło białka roślinnego i błonnika, a jednocześnie są stosunkowo niskokaloryczne. Owoce, takie jak jabłka, gruszki, kiwi czy truskawki, to produkty bogate w witaminy i antyoksydanty, a jednocześnie mają niską wartość kaloryczną. 
Warto jednak pamiętać, że owoce zawierają cukry prostych, więc nie należy przesadzać z ich ilością.Czy dieta wegetariańska może być zdrowa i zbilansowana?Dieta wegetariańska, podobnie jak każdy inny sposób odżywiania, może być zdrowa i zbilansowana, pod warunkiem, że uwzględnia wszystkie niezbędne składniki odżywcze.
W diecie wegetariańskiej trzeba zwrócić uwagę na dostarczenie wystarczającej ilości białka roślinnego, który jest mniej wartościowy niż białko zwierzęce, ale można go uzupełnić poprzez spożywanie roślin strączkowych, orzechów i nasion. Ważne jest również spożywanie wystarczającej ilości witamin i minerałów, zwłaszcza żelaza, wapnia, witaminy B12 i D, które są głównie zawarte w produktach pochodzenia zwierzęcego, ale można je uzupełnić poprzez suplementację lub spożywanie odpowiednich roślin, takich jak jarmuż, szpinak, brokuł, migdały czy nasiona chia.Warto również pamiętać, że dieta wegetariańska może być bogata w tłuszcze nasycone, które mogą zwiększać ryzyko chorób serca i miażdżycy. Dlatego ważne jest, aby zwrócić uwagę na ilość spożywanego tłuszczu i wybierać produkty bogate w tłuszcze nienasycone, takie jak olej rzepakowy, oliwa z oliwek, awokado czy orzechy.Podsumowując, dieta wegetariańska może być niskokaloryczna, zdrowa i zbilansowana, pod warunkiem, że jest odpowiednio zbilansowana i uwzględnia wszystkie niezbędne składniki odżywcze. W diecie wegetariańskiej warto postawić na produkty o niskiej kaloryczności, takie jak warzywa, owoce i rośliny strączkowe, oraz zwrócić uwagę na dostarczenie odpowiedniej ilości białka roślinnego i witamin i minerałów, takich jak żelazo, wapń, witamina B12 i D.